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龙眼的精华:龙眼肉——龙眼肉的营养成分,龙眼肉和桂圆的区别

更新时间:2019/10/28 10:23:37信息编号:1039-2341821
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生活服务 餐饮美食 
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昭通 巧家
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详细介绍

说起龙眼,关于它的名称,历代以来,众说纷纭欢迎www.ganlv5.com

有人说,龙眼和桂圆实际上是两种东西,换句话说,龙眼是一种水果名称,桂圆是另一种水果名称。

有人说,龙眼和桂圆实际上是一种东西,只是,在广东产的叫龙眼,在广西产的叫桂圆。

有人说,龙眼和桂圆虽然本质上是一种东西,只不过,新鲜采摘的叫龙眼,经过烘干去皮和去内核的叫桂圆www.ganlv5.com赶驴网


当然,关于龙眼,还有另外的一些说法。而我们所说的龙眼肉是根据《中国药典》记载在册的,指的是新鲜的龙眼果经过一些工艺烘干后,就成了桂圆,之后再将外皮和里面的内核去除后,才是龙眼肉,也叫元肉(圆肉)。

龙眼这个名字来源于它的果实形状,如果大家仔细观察后就能发现,剥除了外壳的龙眼,透过半透明的果肉,隐约能看到黑色的果核,如同传说中“龙”的眼睛,由此得名龙眼赶~驴~网

而桂圆这个名字则是因为多产自广西,广西简称桂,再加上果实的外形圆溜溜的,所以得名桂圆。

龙眼肉的顶端纵向开裂为不规则的块片状,闻起来有一种浓香甜腻的气息,表面为半透明的黄棕色,仔细看,能看到临近果皮的一面格外地皱缩不平,较为粗糙,临近种皮的一面十分光滑,并且还有细密规整的纵皱纹。

此外,广西产的龙眼肉相比广东产的龙眼肉来说,个头稍大一些,颜色稍微深一些,含糖量也要高很多来源www.ganlv5.com

龙眼肉柔软且略有黏性,一般都会粘结为块状。丢一颗放进嘴巴里,吹齿留香,甜甜蜜蜜。而新鲜的龙眼,其肉质嫩滑,美味多汁,也是“南国”的代表水果之一原文www.ganlv5.com

不过,小编为了大家的身体健康着想,还是需要提醒大家一句:龙眼肉美味,但因其吃多了上火,所以,建议大家每天吃五粒足矣,不过,如果煲汤或熬粥时,可以多吃些没关系。


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